20240824

如果說起小吃，最難忘台南清晨的牛肉湯，

而越南清燙的牛肉河粉，有異曲同工之妙。

我喜歡說：台南的小吃，全台無敵，越南的小吃，世界無敵；

試以新台幣百餘元消費上下做為小吃消費基準，

汐止康寧街銘記的越南小吃，全台全世界無敵。

比方說，

一百九的咖哩雞法國麵包、牛肉河粉，二百二的蝦醬海鮮檬、鮮魚檬…..。

一時興起，想再豐盛點，與好友們共添幾個前菜，

試試越南咖啡，再共享甜點，仍可以五百元有找。

除了餐點，銘記的空間也很好，

初春時節，坐在戶外廊下四人桌空間，最得越南情趣；

而秋高氣爽之際，好友帳篷下八人桌喝越南啤酒，最爽。

親友圓桌團聚，則十人包廂為首選，甚至，銘記的包廂，也全台全世界無敵，

雖處汐止康寧街，但遺世獨立，頗有南洋低調奢華villa意趣，

有個別朝外出入門戶，落地窗之外一片綠意(如果門開向室內就是另一回事了)，

再者，有一大圓桌，最貼合親友團聚情境；三者，裝修清新自然而不膩紅。

銘記包廂間數很少，還好有最低消費之門檻，讓有求者仍可能訂得到。

如果平時聚餐就坐大堂，經濟艙熱鬧熱鬧無妨，一桌三五千賓主都能盡興。

但如果是難得的聚會，建議升級到商務艙，

初次見面的重要親友，主人可以直接就點銘記精心製作的大菜，

但如果是至親好友，君子之交，屬肝膽相照非逞口舌之欲者，

也許可以另闢蹊徑，因為大菜似非越南銘記所長，

私房建議如下 :

包廂聚，選中午最佳，有陽光才有綠意，

約大家11:30入席，這樣早到晚到都ok(但建議早點到)，

如果11:00就到，或可省下早餐，先吃個開胃前菜當早餐(越式沙拉之類的)，

大家到齊後，12:00點午餐，節制點，點六七成即可，

不需要鮑魚火鍋之類的珍稀食材大菜，盡量選越南平民小吃，這是銘記特色。

慢慢吃，最後不要忘了甜點。

最後，拿些尚未用完的低消餘額，給大家打包帶點回憶，

比方說，

一百九的咖哩雞法國麵包，二百二的蝦醬海鮮檬、鮮魚檬…..。

處處越南、時時銘記，包你滿滿全台無敵全世界無敵的回憶。